Pâte à Pizza
Pâte à pizza
180 ml d'eau
2 c à s d'huile d'olive
350 g de farine T55 ou T65 (en tout cas pas T45 pour pâtisserie)
3 c à s de farine complète
1 c à s de sucre
1 sachet de levure de boulanger (moi j'ai mis 20g de levure fraiche)
Prog pate
A la fin, étaler la pate et laisser relever un peu avant de garnir (je pense que c'est facultatif, je n'ai pas laisser longtemps)
15mn à four très chaud (210°).
(AxL80/Supertoinette)
Pain de Campagne
320ml eau
1,5 petite mesure de sel
200g de farine franc** multicereales
300g de farine franc** pain blanc
1 sachet de levure franc**
programme "pain blanc" - 1 kg
(Animo/Supertoinette)
Brioche
4 oeufs (entre 220 et 230 gr)
1 CS fleur oranger
15 g de levure fraiche
60g de sucre
400g de farine T45
125g de beurre
programme 3 pain blanc, croute claire, 1kg
(westindies/Supertoinette)
Pain blanc
270ml d'eau
2 càc de sel
1 cà s de sucre
460g de farine blanche
1 sachet de levure de boulanger séche
Prog : 3 Dorage: 2 Poids: 1kg
(Petite Femme/Supertoinette)
Petits pains pour hamburger
120 g eau
180 g lait
1 oeuf
30 g beurre
1 cs sucre
1 cc sel
550 g farine (j'ai pris T65 )
1,5 cc levure (j'ai mis 1 cs levain sec )
programme pate, puis sortir le paton, faire 8 boules, laisser gonfler 1/2 heure, badigeonner d'eau salee et verser les graines de sésame
Cuire à 200 ° pendant 15 min environ !
(Maman helène/Supertoinette)
Pain à hamburger
pain hamburger
1/2tasse d'eau(120gr environ)
3/4tasse de lait (180gr environ)
1 oeuf
2 cas de beurre (30gr)
1 cas de sucre
1 cac de sel
3 3/4 tasses de farine (600gr environ) 1,5 cac de levure
mettre tout dans la (MAP)machine à pains et lancer prog pate
quand le cycle est fini sortir la pate et faire des boules,moi jen ai fait 8
laisser poser environ 30mn
chauffer le four à 200°, vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graines de sésame si vous aimez
cuire 15mn
(Christine11/Supertoinette)
Brioche
Ingrédients: - 165 ml de lait - 1/4 càc de sel - 3 càs de sucre en poudre (cassonade ou sucre roux préférés) - 3 jaunes d'oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 370g de farine T45 (ou éventuellement 55) - 100 g de beurre - 1 sachet levure boulanger (briochin) ou 1/2 cube de levure fraîche Programme 1 / couleur pale / 750g Terminer la cuisson 10 à 15mn avant la fin pour éviter d'avoir une croûte trop foncée.
Pain au lait
pain aux lait
350g de lait tiède
500g de farine t55
3 cuillères a soupe de sucre cassonnade
1 cuillère a café de sel
1 sachet de brioc....
50 g de beurre
mettre sur programme 1 et cuisson pale
petite astuce j'ajoute les petites de choc congelèes un peu après le bip de la machine
Pate à Pizza (2)
Pains aux lardons et oignons
200 ml lait entier
120 ml eau
1,5 cc sel
350 g farine "pain de campagne" Franc***
150 g farine complète
1 sachet de levure
faire rissoler 150 g lardons fumés et 1 gros oignon(que j'avais haché pour qu'ils soient touts petits et en meme temps que l'oignon) dans un peu d'huile d'olive..... le resultat doit etre croustillant, car ensuite, ça ramollit dans la pate.
et rajouter les lardons et oignons rissolés aux "bips" de la machine au moment du petrissage.
programme "pain complet" - 1.350 kg - croute pale