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Petits bouchons ultra-chocolat, coeur crème de coco :
(pour 12 bouchons)

100g de chocolat noir à 100% de cacao
85g de sucre
25g de farine
75g de beurre
2 oeufs

Pour la crème de coco :
10cl de crème liquide entière
1 grosse cuillère à soupe de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de sucre
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
La veille : faire bouillir la crème liquide, ajouter le sucre et la pulpe de coco. Mélanger et verser dans un bac à glaçons. Laisser prendre 12 heures au congélateur.

Le jour même : faire fondre très délicatement le chocolat 100% au bain-marie, avec le beurre. Quand tout est fondu, remuer et incorporer sucre, farine, oeufs. Mélanger et réserver.

Dans les moules à muffins, verser une grosse cuillérée de pâte chocolatée, déposer un glaçon coco, recouvrir de pâte chocolatée. Cuire à 180°C pendant environ 15 minutes (il faut qu'un cratère se forme en surface, que le dessus commence à craqueler). Démouler une fois refroidi.

Tadaaaaam !

D'aspect, les bouchons sont surprenants, de prime abord, ils ressemblent à des morceaux de charbon... En réalité, ils sont moelleux et fondants, et le mariage chocolat/coco est une pure merveille, une vraie réussite :D