Purée de betteraves

3 petites betteraves cuites

5cl de lait

1 cuill à soupe de vinaigre balsamique

1 filet d'huile d'olive

Sel et poivre

Mixez le tout.

Cette purée est ideale pour accompagner les viandes .

Vous pouvez egalement rajouter à la purée des dés de fromage Feta.