Lassi à la mangue
Pour 3 grands verres :
- 1 yaourt indien (à défaut un yaourt grec)
- 1 grosse mangue bien mûre et parfumée (ça c'est plus difficile à trouver parfois!)
- 120 ml de lait
- sucre (facultatif)
Laver, peler, couper en morceaux la mangue.
Mixer la chair de la mangue avec le lait et le yaourt.
Ajouter du sucre si besoin et mixer jusqu'à obtenir une boisson lisse et homogène.
Lorsqu'au-dessus se forme une mousse, c'est prêt!