Roulés de prosciutto aux poires
Pour 20 bouchées
- 2 poires
- 1/2 boursin 3 poivres ou figues-noix
- 10 tranches de jambon cru italien
- Roquette
- Laver les poires, éliminer le trognon et les couper en tranches pas trop épaisses.
- Déposer une noisette de boursin sur chaque tranche et les envelopper dans une ou deux feuilles de roquette et une lanière de prosciutto (+- 1/2 tranche).
- Déguster sans tarder pour éviter que les poires ne noircissent (et que les glaçons de votre martini fondent)