Tarte aux pommes, miel et amandes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte feuilletée ou sablée
- 6 petites pommes pelées coupées en deux ou en lamelles épaisses
- 70 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 70 g de sucre
- 100 g d'amandes effilées
- Le gout de la préparation au beurre - sucre - miel - amandes sera également délicieux si vous employez un beurre demi-sel à la place du beurre doux. Le contraste avec la saveur de cette préparation sucrée sera excellent ...
Préchauffer le four à 210°C.
Dans une poele, faire griller les amandes effilées à sec jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur joliment dorées sans brûler. Retirer du feu et réserver.
Granir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Napper la pâte de Confiture de Noel si vous le désirez ...
Couper les pommes et les disposer sur la pâte, bien serrées.
Mettre au four, bien chaud (210/220°C environ) une vingtaine de minutes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter le miel, le sucre et les amandes.
Napper le dessus de la tarte avec l'appareil encore chaud, et remettre au four quelques minutes pour faire dorer le tout.
Déguster encore légèrement tiède, presque à température ambiante ou refroidie à température de la pièce.
Servir nature ou avec une Butterscotch Sauce comme sur la photo ...