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Truffes au chocolat

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Tous les ans je fais une bonne quantité de truffes. Cette année, je voulais changer un peu et j’ai fait des truffes au café.

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Truffes au chocolat

Truffes_choco

Pour une vingtaine de petites truffes :
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de miel
- 130 g de chocolat à 50 % de cacao (j'ai utilisé le Nestlé emballage marron clair)
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao (j'ai utilisé le Nestlé noir corsé)
- cacao en poudre pour rouler les truffes

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