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Que faire quand il reste un peu de foie gras après la réalisation des macarons? Tout simplement le mélanger avec un peu de faisselle (légèreté oblige) et ajouter des pistaches, des raisins secs, du grué de cacao (heu, pas tout en même temps, hein?).
Puis tartiner la moitié d'une tortilla avec ce mélange.

Dans la série que faire avec un restant de saumon fumé, je vous propose la mousse de saumon. Il suffit de mixer les chutes de saumon fumé, un peu de saumon frais cuit et au choix de la crème ou de la faisselle. Un trait de citron, un saupoudrage de graînes de pavot et voici de quoi faire des petites tartines succulentes.

Le "pain perdu" fait partie de ces quelques recettes que l'on fait un soir, après une journée passée à rien faire :), ou pour les enfants à 4 heures. On l'appelle aussi le "pain virouné" ou le "pain ferré". Le principe est simple : utiliser le pain rassis, sec et le transformer en un tour de main en dessert. Tout type de pain peut être utilisé.