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Crevettes au curcuma et quinoa

curcumaCrevettes

Pour 4 personnes:
- 500g de crevettes crues décortiques
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 Cuillère à café de gingembre moulu
-1 grosse boite de tomates pelées
- une boite de lait de coco non sucré
- 1 Cuillère à soupe de curcuma
- sel et poivre

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Biscuits au quinoa germé

biscuits

  • 75 g de quinoa germé
  • 75 g de farine T80
  • 75 g de sucre
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • du sel
  • 50 g d'huile de palme non hydrogénée
  • 2 cuillérées à soupe de purée d'amandes complètes
  • 1 oeuf
  • 1 cuillérée à soupe de lait de riz
  • 50 g d'
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Oca du Pérou

Dans la série "légumes oubliés" ... voici un légume que je ne connaissais pas du tout : l'oca du Pérou.

Il a été introduit en Europe au XIXe siècle, dans le but de remplacer la pomme de terre, atteinte par le mildiou. En fait, ce légume trop peu productif a été aussi vite oublié. Sauf par une maraîchère du Marché Beaujardin (et quelques autres curieux).

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