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Tajine de lapin aux fruits secs

La tajine, plat originaire du Maghreb, est généralement préparé avec de la viande d'agneau, de mouton, ou même de volaille.
Les épices y ont un rôle important, ainsi que les fruits secs, frais ou confits, et ceci pour le côté sucré-salé du plat.

Quant au plat à tajine, il est en terre cuite vernissée, et est composé d'un plat creu et d'un couvercle conique qui permet la diffusion optimale des saveurs et des arômes.

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