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Coques de Chocolat et Caramel au beurre Salé

 
(pour 12 grosses coques ou 24 moyennes)
  • 200g chocolat noir 55%
  • 1 ou 2 plaque d'alvéoles à oeufs en plastique
  • 100g sucre
  • 1 cs miel
  • 5 cs crème liquide
  • 80g beurre
  • 2 pincées de fleur de sel
  • décor: chocolat noir 60 à 70%
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Gâteau aux Pommes, Nappage Caramel

 
(pour un plat à four de 23 x 33 cm)

Pour le gâteau aux pommes
  • 375g farine
  • 1 cc bicarbonate de sodium
  • 1 cc cannelle
  • 0.5 cc sel
  • 150g sucre roux
  • 150g sucre
  • 330g huile végétale
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Du caramel pour décorer

Caramel_d_co

- 100 g de sucre

Faire fondre à feu doux le caramel dans une casserole à fond anti adhésif jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée.
Verser sur une feuille de papier cuisson et laisser refroidr.
Au choix : mixer ou écraser avec un pilon pour obtenir des morceaux.

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Trilogie de sauces pour desserts gourmands

 

Et voici trois sauces rapides qui seront les bienvenues pour accompagner vos desserts quel qu'ils soient.
Quant à l'utilisation que j'en ai faite, chut, c'est une surprise...plus pour longtemps...

Sauce chocolat

Sauce_chocolat

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