poireau

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Tarte aux poireaux et au saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes

Pâte

- 250 g de farine
- 125 g de beurre légèrement ramolli
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 dl d'eau
- 1 pincée de sel fin

Garniture

- 2 tranches de saumon fumé grandes et fines

Velouté céleri-poireaux aux ravioles de Royan et aux cèpes

Une soupe improvisée qui s'est révélée délicieuse, l'alliance entre les ravioles fondantes à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, les cèpes poêlés et la soupe douce.

Chaleur, douceur et arômes au programme, pour se réchauffer et passer un agréable moment.

Comme j'ai improvisé, seuls le céleri et le poireaux sont frais, les cèpes et les ravioles sont surgelés et achetés chez Picard. D'ailleurs je vous recommande leurs ravioles aux cèpes, elles sont bien agréables.