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mozzarelle

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Millefeuille d'aubergines à la mozarella

2 aubergines

2 boules de mozarella

15 cl de sauce tomates fait maison

3 cuill à soupe d'huile d'olive

2 cuill à soupe de parmesan

Sel poivre, gros sel

Lavez et sechez les aubergines.Ensuite coupez des rondelles de 1 cm d'epaisseur.Parsemez de gros sel et laissez degorgez 30 mn.

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Tarte tomato-mozza

Après une semaine pluvieuse, l'envie est forte de retrouver le soleil notamment dans les assiettes. Voici une recette de tarte facile à faire, idéale pour un repas du soir servi avec une salade verte.

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée
4 tomates de taille moyenne
2 boules de mozzarella
10 tranches fines de chorizo
sel, poivre
origan

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