mignardises
Guimauve aux cranberries
Je n'aime toujours pas les bonbons, n'allez pas imaginer que la nouvelle année ait pu y changer quelque chose...
J'ai une amie et collègue qui aime pour deux ... au moins (n'est-ce pas Lydie?).
Donc en voyant la recette des guimauves chez Petite Lolie, je me suis dit c'est pour elle.
N'ayant pas de sirop de framboises, j'y ai mis de l'extrait de cranberries que j'avais ramené d'une précédente virée chez G Detou.
Massepains pomme-cannelle et noisette - châtaigne - tonka
Là, dans le haut de la boîte, juste au-dessus des coeurs en pain d'épices croquants, vous voyez les petites boules de massepain ?
Massepains pomme-cannelle
Pour environ 30 pièces
200 g de sucre glace
200 g de poudre d'amande
1 blanc d'oeuf
3 c. à s. de sirop de pomme
Bouchées chocobricoco
Ingrédients (65 bouchées)
Bonbons au sirop d'érable
Pour une 20aine de bonbons
Un Goût de Paradis (Bounty - Chocolat coco)
(pour une trentaine de pièces)- 85g sucre
- 50g beurre
- 200ml crème liquide
Truffes au chocolat
Pour une vingtaine de petites truffes :
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de miel
- 130 g de chocolat à 50 % de cacao (j'ai utilisé le Nestlé emballage marron clair)
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao (j'ai utilisé le Nestlé noir corsé)
- cacao en poudre pour rouler les truffes
Roses des sables
Presque communes à l'approche de Noël mais toujours bien appréciées et vite préparées:les roses des sables.
Baklawas aux amandes....
Voila une patisserie que ne connaisait pas ma souris (mon homme) lorsque nous nous sommes rencontrés. Vous rendez-vous compte à côté de quoi il passait!!! un délice croustillant au miel faisant place à la tendresse des amandes légèrement relevées de cannelle et d'eau de fleur d'oranger!!
Raviolis chocolatés à la banane et à la poire, sans blé, sans lait
Raviolis crus... et raviolis cuits, à la poire