blog.cquest.org

300 g de crème de marron

50 g de chocolat noir

50g de sucre (au lieu de 100 )

100 g de beurre

50 g de maïzena

4 oeufs

Blanchissez les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporez la maïzena.Faites fondre le chocolat avec le beurre et ajoutez la crème de marron.

Mélangez le tout .

Pour 10 personnes

Préparation : 20min+15min+20min+15min+15min (sur 3 jours)

Cuisson : 10min+60min+25min+10min

Ingrédients :

*Mousse de marron

-25cl de lait

Ingrédients pour environ 1 litre de glace :

• ½ litre de lait entier frais
• 50g de sucre semoule
• 6 jaunes d’œufs
• environ 200g de crème de marrons (en fait j'ai mis 2 petits tubes rigolos du modèle qui suit, soit moins de 170g mais je n'aime pas que le goût de crème de marrons soit trop prédominant

buche | Desserts glacés | glace | marron | lire la suite | ajouter un commentaire