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Biscuits au pavot glacés à la mandarine

Pour environ 100 pièces - pâte à préparer la veille

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Tartare de Saint-Jacques à la mandarine

tartare_Saint_Jacques

Tartare de Saint-Jacques à la mandarine (6 pers.)

- 6 noix de Saint-Jacques sans corail
- 2 mandarines
- 1 pomme verte
- 2 cs d'huile d'olive à la mandarine (Oliviers & Co)
- fleur de sel, piment d'Espelette

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Magret de canard à la mandarine caramélisée

Magret_de_canard

MAGRET DE CANARD A LA MANDARINE CARAMÉLISÉE

Pour 2 personnes

  • 1 magret de canard

  • 2 c à café de miel liquide

  • 25 ml de vinaigre balsamique

  • 1 c à soupe de sauce soja

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