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fraise

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Bombe glacée à la fraise

80g de farine

170g de sucre

4 oeufs

50g de beurre

1 pot de confiture de fraises

1 l de glace à la fraise

Chauffez le four à 220°.Fouettez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec 100g de sucre et 40 de beurre fondu.Incorporez la farine

Battez les blancs en neige et incorporez les à la preparation.Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et beurré.Enfournez pour 12 mn

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Corolles croquantes aux fraises

Voici une petite recette qu'il est possible de faire rapidement mais surtout qui met bien en valeur les fraises tout en leur associant des textures variées et complémentaires. Il faut en profiter maintenant vu qu'elles sont bien présentes sur nos marchés. En particulier, l'idéal est d'avoir recours à des Gariguettes (très parfumées) voire à la Mara des Bois (issue d'un croisement avec la fraise des bois).

Ingrédients (base 2 personnes)

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