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Cette semaine, j'ai decide de m'interesser d'un peu plus pres a la carotte. Je savais deja que "la carotte rend aimable" ou encore qu'elle donnait les fesses roses.

Ce que je savais moins, c'est qu'elle possede bien d'autres vertues:

Où là .. qu'est-ce donc cette bête là ? :) Il s'agit d'une sorte de fromage peu connu, peu utilisé mis à part par quelques amateurs et italiens. En fait, la scarmoza est tout simplement de la Mozzarella fumée que l'on fait sécher sur un fil ce qui lui donne une drôle de forme.

Continuons notre tour des "bons produits" et en particulier des "bons fromages". Aujourd'hui, je retiens le Bleu de Gex. En se penchant dans les livres d'histoire, on apprend que ce fromage a été pendant les années 1300 le fromage préféré de Charles Quint. Son origine remonte au XIIIème siècle avec les moines de l'Abbaye de Saint-Claude (dans le Jura).

Continuons notre présentation de bons produits avec aujourd'hui le Mont d'Or (ou Vacherin du Haut Doubs) et qu'il ne faut pas confondre avec le Vacherin fabriqué en Suisse.

Le comté du Fort de Saint-Antoine est l'un de mes fromages préférés (pour pas dire celui qui arrive en haut de la liste). Le comté est un fromage à pâte cuite fabriqué dans le massif du Jura (zone située entre Montbéliard, Dôle, Lons le Saulnier et Saint-Claude).