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Pour 4

• 500g de chipolata
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 càs de basilic séché
• 2 càs d'origan séché
• 50 ml de vin blanc
• Sel, poivre, huile d'olive

1. Faites brunir les saucisses dans une sauteuse. Quand elles sont cuites, retirez-les du feu et découpez-les en tranches.
2. Faites revenir l'oignon et l'ail. Après 5 minutes, ajoutez les poivrons et l'oignon coupés en lanières. Assaisonnez avec le basilic et l'origan, salez et poivrez. Versez le vin. Cuisez à feu doux jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
3. En fin de cuisson, rajoutez les rondelles de saucisse.

Conseil: Pour servir avec du riz ou des pâtes, rajoutez une petites boîte de chair de tomates et une pincée de sucre.