Carrés à la framboise et flocons d'avoine
Carrés aux flocons d'avoine et à la confiture
Pour 12 bonzes grassouillets - 220 cals ou 4.5 points ww/part
110g de sucre brun
125g de farine
1/4 cc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
80g de flocons d'avoine
115g de beurre mou
250g de confiture de framboises (ou autre car contrairement aux on-dits, les moines shaolin ne sont pas sectaires)
Préchauffer votre four à 180° et recouvrer un plat rectangulaire de papier sulfurisé
Mélanger le sucre, la farine, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate. Incorporer le beurre de façon à obtenir une pâte sableuse.
Etaler l'équivalent de deux tasses de mélange au fond du plat puis recouvrir avec la confiture.
Saupoudrer la confiture avec le reste de flocons/beurre/farine et presser légèrement.
Enfourner pendant 30-40 minutes et attendre que ce soit froid avant de couper en carrés.