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Biscuits de Noël au miel et à la cannelle
(pour une trentaine de biscuits)

• 300g de farine
• 100g de beurre mou
• 100g de miel liquide
• 150g de cassonade
• 1 oeuf
• 2 càc de levure chimique
• 1 ou 2 cuillères à soupe de lait
• 1 càc de cannelle

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule de pâte genre "pâte sablée".
Etaler la pâte sur la plaque farinée sur une épaisseur d'environ 5 millimètres.
Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce (c'est cette étape que Bergamiss a préférée).
Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Avec un verre de lait, hmmmm...