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Cotes de porc à la flamande

On aurait pu aussi appeler cette recette "Cotes de porc aux deux pommes" puisque je l'ai servie avec des pommes de terre risolée.

Ingrédients pour 2 :

2 belles côtes de porc
1 pomme
De la farine
Du sel
Du poivre

Saler et poivrer des 2 côtés des côtes de porc et fariner.

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Cuire la viande.

Peler une pomme en 4 quartiers, enlever les pépins. Retourner la viande en piquant dans la partie graisseuse. Ajouter les quartiers de pomme et surveiller la cuisson.

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