Mi-cuit, coulant, moelleux.....au chocolat!
Je ne sais plus trop comment appeler cette chose....c'est tellement bon...un biscuit tout moelleux autour, et quand on plante la cuillère...une cascade de chocolat sort...un vrai bonheur...à vrai dire je ne pensais pas obtenir un résultat si excellent avec une recette si simple!
Pour le mi-cuit (5 ramequins):
-100 gr de chocolat noir
-60 gr de beurre
-3 oeufs
-40 gr de sucre en poudre
-20 gr de farine
Préchauffer le four à 220°C. Hacher le chocolat, le faire fondre au micro-onde avec le beurre.
Y ajouter le sucre puis les oeufs un à un en mélangeant bien. Incorporer le sucre puis la farine.
Beurrer et fariner des ramequins, déposer la préparation dedans (je laisse mes ramequins prêts à être cuit au frais pour le faire au dernier moment) et cuire au four pendant 10 minutes.
Je l'ai suivi à la lettre, j'ai mis mes petits ramequins au frigo en attendant puis 10 min à 220-225°...et voila le résultat! Dans des petits moules en silicone le démoulage est impeccable!
