Petits cakes amande – châtaigne
Pour 12 mini-cakes
- 60 g de farine de blé
- 40 g de farine de châtaigne
- 2 c. à c. de levure chimique
- 2 œufs
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre demi-sel
- 60 g de poudre d’amande
- 100 g de brisures de marrons glacés (comme j’en ai pas eu à Noël, je me rattrape depuis quelques semaines…)
- 1/2 fève de Tonka râpée
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Mélangez les farines avec la levure, le sucre et la poudre d’amande. Ajoutez les œufs un à un. Mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Enfin, ajoutez les brisures de marrons glacés et la fève de Tonka.
Répartissez la préparation dans les moules (si vous avez les mêmes que moi, ils seront remplis aux 2/3 environ).
Enfournez pour 24 minutes (avec chaleur tournante).