Gâteau à taches
Pour une vingtaine de parts :
- 1 boîte d’abricots (480g net)
- 4 œufs
- 250g de sucre
- 200ml d’huile
- 300g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 4 càs de pavot
- 50g de noisettes
- 1 càs de cacao sucré
Préchauffer le four à 200°C. Égoutter les abricots en recueillant 200ml de sirop.
Faire blanchir les œufs avec le de sucre. Y ajouter l'huile et le sirop d’abricot, puis la farine mélangée avec la levure. Étaler la moitié de la pâte sur la lèche-frite.
Diviser le reste de pâte en deux et mélanger le pavot à une moitié et les noisettes et le cacao à l’autre. Répartir les pâtes noires et brunes en taches sur la pâte blanche.
Enfourner et cuire pendant 10 minutes.
Poser les abricots sur la pâte précuite et finir la cuisson en 15 minutes.
Laisser refroidir et couper en carrés.