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Pour 6 gros muffins:

• 150 g d'airelles fraîches
• 60 g de beurre mou
• 125 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 pot de yaourt brassé
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 5 cl de lait

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Placer l'ensemble des ingrédients dans un robot (sauf les airelles), puis mixer jsqu'à obtention d'une pâte homogéne.
3. Laver les airelles et les ajouter délicatement à la pâte.
4. Versez dans des moules de votre choix pendant 20 minutes.
5. Ces muffins sont délicieux tièdes avec un bon thé aux fruits rouges.